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En Peruvian Smoke Factory, estamos orgullosos de compartir nuestra reciente colaboración con Big Boy, una nueva y emocionante propuesta gastronómica en Lima. Big Boy, liderado por el reconocido foodie Franco Loo, se especializa en hamburguesas estilo americano y ha sido galardonado con el premio a la mejor hamburguesa en el Burger Fest. El nuevo local, ubicado en Miraflores, ha sido diseñado para ofrecer una experiencia única, tanto en el sabor como en el ambiente. Para este proyecto, trabajamos estrechamente con el equipo de Big Boy para crear un espacio funcional y estético que refleje la esencia de su marca. Detalles...

Pedro Schiaffino y su experiencia con el Ahumador Vertical XL de Peruvian Smoke Factory Cuando se trata de la alta gastronomía peruana, el nombre de Pedro Schiaffino destaca entre los grandes. Con más de 25 años de experiencia en la cocina, este reconocido chef peruano no solo es famoso por su creatividad y maestría, sino también por su constante búsqueda de productos y herramientas que le permitan elevar sus creaciones culinarias a otro nivel. Hoy, hablaremos sobre su colaboración con Peruvian Smoke Factory y cómo el ahumador Vertical XL ha transformado su proceso productivo. Pedro es dueño de Mercantino, una...